第八十六章白油炒豆腐

    这下好了，不用问，这菜上不了。

    小龙当然也看出这菜好不好，跑到林枫身边悄悄建议：“要不要给方总说一声？”

    林枫摇头而已，伍兵为什么不让上这菜他能够理解，对他来说不是问题，“无所谓了！”

    他又回到自己的灶台守着。

    等了一会儿，伍兵回来了，同时过来的还有刘沧龙和孙周，仍然是把豆腐打开审视。

    这些家伙也没有让那豆腐上的打算，只是研究而已。

    还好先前一直保温，现在还没有凉。

    看够了，自然得动筷。

    眼看着孙周把筷子拿到手上，吧台电话又响起来了，却是大堂经理打的电话，找刘沧龙，“刘老板，什么情况，催个菜半小时了还不上，有点过了，再不上你得亲自出来了！”

    正常来说，点个炒菜，五分钟上不了，那肯定得扣钱，现在情况特殊，钱不用扣，但半小时说出来都不像话。

    餐厅大堂和刘沧龙的级别类似，通常来说总厨的级别还要高点，无他，总厨工资高。

    今天情况又有点不一样，刘沧龙是新人，自然得低一头，他对电话里道：“立即上菜，遇到点小纰漏，你再顶一下。”

    他顿了顿后，又补充一下：“还是说一句，小小纰漏就是厨师只做了一道菜出来，他东西没摸熟。”

    “没摸熟

    ？”大堂吃惊，估计这理由他这辈子再不会听到。

    电话却已挂断，刘沧龙知道这理由烂，他却找不出其它理由。

    回头就问吧台，他只知道有人点林枫的单，细节却仍然不知道，一听立即明白了前因后果。

    这边林枫摇头不止，菜虽然没冷，但最佳温度已过，还是有点影响。

    吧台的妹纸同时回答刘沧龙的问题，可不敢添油加醋，过程清晰，略微偏向伍兵。

    不过这种事情偏了也没有屁用。

    刘沧龙没有好气，这菜来来去去几回，耽误半个小时上不菜实在很正常，一时之间他都不知道该骂谁。

    心里波涛汹涌，这种事情谈不上大，但他一个新人来说，影响还是有的。

    他现在最气的其实是那一帮客人，一般的客人，就算自诩美食专家，水平相当的厨师做的菜，他们真的想吃出什么差别来，也是空谈，电视里面演就可以。

    而到了刘沧龙这种级别，比所谓美食家自然强出几个档次，却仍然不能保证每一道菜都吃出厨师的不同来。

    这也太巧了。

    这还不算，最令人不安的是，这些客人不管来意如何，既然能够吃出厨师的差别，下一次来如果再点这个菜，根本没有人做得出来，绿洲酒店的名声影响不用说。

    他这个总厨可就背了过失的皮。

    看向林枫，这小子的本事纯属要人老命的感觉。

    刘沧龙看过林枫之后，再看那豆腐，“这道菜不知道叫什么名堂？”

    盘底红白色，上面斜着堆放两排如玉豆腐，每一盘的豆腐不多不少刚好十四片，一片七排。

    摆盘了得。

    再看豆腐块的形状、厚薄、大小，几乎肉眼看不出差别，刀工了得。

    至于豆腐的色泽更不用淡，其洁如玉，玉中又透出点油色，无非表明厨师的火候掌控极其精准。

    确实是极其高明的菜式。

    林枫淡淡回答：“这不就是白油炒豆腐，加酱油的话就是红油炒豆腐，没有什么名堂。”

    星级酒店，就算炒大豆腐都得有个响亮的名号，刘沧龙一听到这名字，只能哭，把菜立即扣上，对传菜的道：“把菜送上去，照林老板说的解释给客人听就是。”

    传菜的立即上菜。

    等到菜送上去，刘沧龙了看了看看热闹的一帮人，“立即散伙，不做生意了？”

    人自然散掉。

    刘沧龙看着人都散掉，准备回办公室，却看到白浩还楞那儿不动，心里没有搞清楚状况，这小子倒好像谁欠了他五块钱没有还，怎么回事？

    刘沧龙这表现，白浩高兴不到哪里去很正常，至于伍兵也一样。

    白浩是刘沧龙的助手，是大厨的第一候补，伍兵不用说，除了刘沧龙、孙周就是他，实际上也是后厨真正的大厨。

    先前这事情的经过明显是打两个人的脸了。

    伍兵走了过来，对刘沧龙道：“刘老大，这事就这么算了？刚才直接拒了十几个大菜的单子，这样也行？”