第二十九章熬粥

;他冷笑一声，瞪了林枫一眼，道：“现在开始。”

    顺手就把那勾刀伸到葫芦口上，上下翻飞，葫芦的内瓢不停被勾出葫芦内部。

    从葫芦内部雕一条大龙出来？

    如果借助内窥镜再加上伽玛刀，理论上来说比较简单。

    为什么说是理论上？医生动手术就行，他能在葫芦里面雕花吗？

    所有人都被震慑住，除了林枫打了一个喷嚏。

    终身精于厨艺，王其林并不会被他的喷嚏扰乱心神，勾刀仍然飞舞而已。

    林枫轻轻摩挲葫芦，根本不看，已伸手拈过那勾刀，漫不经心的开始勾出里面的内瓢。

    些微时间，心里已有了大概方案。

    葫芦内部纹理，通常与树木年轮类似，雕刻务必沿着纹理下刀。

    手指扣动间，蟠龙蜿蜒而上，好似将要破壶口而出。

    眼睛看向四方，那蟠龙的纹理却在心中。

    大概十五分钟后，林枫把葫芦扔到桌子上面，走进厨房，其间差点撞到玻璃上，却是他在走神。

    当葫芦扔到桌面上时，发出砰的声响，王其林仍没有停手，却是专心致志。

    大概又过了五分钟后，他叹了一口气，停下动作。

    那勾刀在葫芦嘴里面勾住，没有脱出，明显没有完工。

    啪！

    王其林伸出枯掌一拍，那葫芦从中间破开两半，一条栩栩如生的大龙断成两截，正在葫芦内部向他怒目而视。

    他将那葫芦拿到手上，看了又看，看了

    至少七八分钟，越看脸色越是潮红。

    雕葫芦这手艺是他压箱底的本事，除了成名菜式之外，几乎没有怎么拿出来用过，而他的勾刀也完全是私人所用，别人用了未必趁手。

    但不管如何，林枫的雕刻完成得很好，这还不算，他还雕得很快。

    “我输了，或许是我老了。”王其林干净利落的认输，倒没有先前那么无赖。

    林枫在玻璃门里面，好像耳朵里面安了耳机一样，立即抬头，“老伯慢走。”

    “我没有说要走。”王其林推开厨房门走了进去。

    “您老啥事？”

    “我没老，告诉你，刚才只是试试你的基本功，实际上从来没有一个厨师是靠雕工出名的，真正的火候还是在对火的控制上，我们得再比做菜。”

    林枫给他一个白眼，刚才才自说自话，说自己老了的，“你挺不要脸的。”

    “脸是什么？我没有。”虽然是无赖话语，他表情却相当严肃，从不讲理老头变成了老学究。

    总算是个进步。

    时间已到十一点，林枫加快手上动作，“老伯，告诉你一件事情，我要营业了。”

    “营业当然重要，不过厨艺达不到炉火纯青地步，始终就是江湖九流骗点小钱，既然从事这个行业，就要诚于这个行业……所以治大国若烹小鲜，什么意思？小鲜难治，治大国更是急躁不得，厨艺也一样，一时的营业先扔到一边。”

    王其林开始给林枫上政治课了。

    听到唐僧念咒大杀器发动，林枫不得不再度投降，“好，比做菜就比做菜。”

    王其林脸上带着微笑，“也不多耽误你时间，咱们就比个熬粥算了，熬粥对火候控制与烧炖原理相通，我也能看下你到底几斤几两。”

    林枫摸了摸头，“你这叫不帮我耽误时间？”

    王其林摸了摸自己的胖脸，摇头不止，“熬粥重在一个熬字，对火候要求最高，我们今天比的却是陈饭熬粥，只有将陈饭熬出新粥的味道，才算真正掌握了火候的要诀，陈饭熬粥花不了多少时间。”

    林枫叹了一口气，“你看我这店像是每天能够剩下陈饭的样子么？”

    熬个粥都搞得麻烦无比，还是大漠里面的郝厨子比较牛逼，谁特么嫌东嫌西，保你明天连馊水都没得吃。

    王其林没办法了，“要不然就用今天的新饭熬也一样。”

    “没有，所有的饭都被人订了。”

    王其林脸上一堵，他当厨师这么多年，还真的从来没有遇到过连白饭每天都被吃完的饭店，立即杀到疑似米口袋摆放的台子旁边，准备淘米做饭。

    林枫赶紧把他拉住，“洗手了没有，没洗先洗手，厨帽、手套、大口罩可一样都不能少。”

    王其林怒了，“你咋啥都没有戴？”

    “因为我才是这里的大厨，我说了算。”林枫还是自己去洗米。

    王其林只能退到门口，“所以说你没有见识，真正的粥品通常用糯米，以陕地大王庄只有三十亩的红地出产为最佳，又叫胭脂米，你这种米是不行的。”

    林枫道：“你以为我是给皇帝老儿熬粥啊，还胭脂米？”