第262章【沸腾鱼】

夕道：“这话倒是没冤枉他。”

    满祥瑞道：“苏乐，千万别生气啊，我那个堂哥始终都是这个样子，过去穷惯了，后来辗转找到我家里，我爸看到他过得可怜，就替他缴了学费，让他去学厨，他也算得上踏实肯干，毕业后从路边摊干起，一点点也干起来了，这两年有了些钱，脾气也见长，回头我替你好好说说他。”

    苏乐笑道：“算了，我们也没当真跟他计较。”

    陈夕道：“你们两人很熟啊？”她毕竟是女孩子，想起刚才的事情仍然有些愤愤不平，满祥贵那副嘴脸实在是欠抽。依着她的意思，真应该将店面收回，把满祥贵从大巷口赶出去。

    满祥瑞道：“苏乐是我的救命恩人，上次在钱塘，云舟大酒店失火，是他把我从43层楼上背下来的，我欠他一条命啊。”

    苏乐道：“满博士，你再这么说我可真要坐不住了。”

    满祥瑞笑道：“得，我不说！”

    此时服务员过来上菜，先送上六道特色凉菜，三荤三素，素的是：剁椒炝拌三丝、香菜拌豆腐、糟香毛豆。荤三样分别是：椒麻鸡、夫妻肺片、盐水虾。虽然都是家常手艺，可初步的感觉非常清爽，色泽搭配也十分到位。

    酒是瓷瓶装五粮液1618，满祥瑞让服务员开了酒给他们倒上。

    陈夕不喝酒，满祥瑞又让人拿来两瓶露露，陈夕道：“我喝水。”

    满祥瑞端起面前酒杯道：“苏乐，陈小姐，既然到了这里，我好歹也算半个地主，想请不如偶遇，咱们同干了一杯。”

    苏乐点了点头，拿小酒杯跟他碰了碰，两人一饮而尽，陈夕抿了口茶稍稍意思了一下。

    苏乐尝了尝凉菜，应该说满江红的几样寻常凉菜做得还是颇有水准的，满祥瑞道：“感觉怎么样？”

    苏乐道：“味道不错。”

    连陈夕也赞同的点了点头道：“的确不错，好像凉菜比上次有提升。”

    满祥瑞道：“我堂哥亲自下厨了，他做菜还是马马虎虎的。”

    苏乐以为自己听错，可满祥瑞给他堂哥的评价的确是马马虎虎这四个字，看来满祥瑞对自家人还真是高标准严要求。

    陈夕道：“你这位堂哥的人品虽然不怎么样，可他的沸腾鱼做得还是很不错的。”

    满祥瑞笑了起来：“要说这沸腾鱼，他的确学到了三分水准。”

    苏乐因为沸腾鱼没端上来，所以也不好多做评价，想起上次他和满祥瑞一起在五嫂鱼羹吃饭的情形，这位满祥瑞的确学识过人，用饱读诗书，满腹经纶来形容他也不为过，也许他的眼界本来就比普通人高一些。

    沸腾鱼很快就端上来了，苏乐也会做这道菜，主要是这道菜流传太广，几乎大江南北，从东到西都能找到这道菜的影子，沸腾鱼又称水煮鱼，是渝北风味，在当地也有人称之为江水煮江鱼，看似做法原始泼辣，可实际上做工非常的考究。

    苏乐知道这道菜算不上复杂，烹饪流程几乎每个厨子都能掌握，早已算不上什么秘密，但是食材的选择和火候的控制极其关键。

    满祥瑞做了一个邀请的动作，苏乐拿起筷子从红艳艳的汤锅中夹起一片鱼肉，鱼肉晶莹如玉，脱离汤锅之后，晶莹的肉质因为提起的动作而微微颤抖，还未吃入口中已经能够感到其嫩而不散的质感，苏乐将这片水煮鱼塞入口中，但觉口感滑嫩，油而不腻，鲜香腴美，麻辣鲜香几种不同的感受同时冲击着口腔内的味蕾神经，怎地一个爽字得了！苏乐忽然明白为什么陈夕坚持要来这里吃饭，也明白为什么满江红的生意会火爆到这种地步，同时对满祥贵刚才的傲慢态度也开始理解，一个人如果能够烧出这么好吃的沸腾鱼，的确可以拥有一定的骄傲资本。

    陈夕朝苏乐笑了笑，意思是怎么样？我没带错地方吧？

    满祥瑞也吃了一口沸腾鱼，陪着苏乐干了一杯酒：“怎么样？”他很想听听苏乐的评价。

    苏乐道：“好！这是我吃过最好吃的沸腾鱼。”

    满祥瑞笑道：“平时他都不是亲自下厨的。”

    苏乐道：“这道菜我也会做，不过总是掌握不好火候。”

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