第四百三十六章 美式与中式结合的烧烤（中）

的鱼放了上去。

    “芒，这是上次我吃的那种没有骨头的鱼吗？”古维问道。

    “差不多吧，但是今天这条鱼的做法没有那么复杂，只将鱼皮剥下，再重新填好馅料就可以了。”

    “非常特别的方法，我以前只见过在火鸡肚子中塞入土豆的，没想到鱼也能这样。而且还能做得这样完整。”琼斯忍不住用手戳了戳烤架上的草鱼，感慨道。

    “中国厨师是最看重个人技术的。比如说我，为了练习刀功，整整切了三年的土豆和萝卜。”

    “刘芒，鱼丸也烤上吗？”李若男从盆子中将串好的鱼丸拿出来。

    “刘芒先生，这个肉丸是用刚才的亚洲鲤鱼做的吗？”琼斯的目光马上被李若男手中洁白如玉的鱼丸吸引住了。

    “没错，其实亚洲鲤鱼只是一个统称，它们还有很多的种类。比如这个鱼丸，就是用花鲢鱼肉做成的。花鲢的肉质十分细嫩，在中国是非常受欢迎的一种鱼类。”

    刘芒接过李若男手上的鱼丸，放置在烤架上，接着拿起一瓶刚才找到的辣椒酱扬了扬：“琼斯小姐，你吃辣吗？”

    “可以吃一点点。”

    烤架下的炭火烤制着上面的草鱼，草鱼的皮渐渐收缩，发出吱吱的响声。

    一条鱼在填入馅料后大概在两斤左右，所以烤制的时间比较长，反而后面放上去的鱼丸首先熟了。

    刘芒刷上一点油，又撒上切碎的罗勒叶，，然后拿起一串递给琼斯：“尝尝吧，琼斯小姐。如果你觉得味道比较淡，可以淋上一些辣椒酱。”

    “嗯。”琼斯拿起鱼丸送到嘴边，先吹了几口气，然后小心的从上面咬下一颗。

    “咦？没有味道？”

    鱼丸表面并没有撒盐，只是沾染了一点罗勒叶和其它蔬菜的清香，但是轻轻一咬后，琼斯的眼睛立刻眯了起来。

    鱼丸的质地非常弹，牙齿咬下去有些微微的阻力感，但是在嘴中嚼开后，鲜甜的滋味立刻在舌尖上迸发开来，配合里面蔬菜的味道和黑胡椒微微的辣感，真是让人欲罢不能。

    “好吃吗？琼斯小姐？”刘芒问道。

    “实在是太吃了！”琼斯连连点头：“要不是亲眼所见，真是难以想象这种鱼丸，居然是用亚洲鲤鱼这种低档食材制作的。”

    “琼斯小姐，你错了。”刘芒笑着摇摇头：“从来只有蹩脚的厨师，没有低档的食材。任何一种食材都有它可取的地方，也都是大自然对人类的馈赠。”

    “没错！没错！”古维早已经拿着烤鱼丸大嚼特嚼：“亲爱的芒，这种制作鱼丸的方法你一定要教给我。如果你走后我要是吃不到，肯定会心碎而死的！”

    “拜托，你是人类，不是精灵。”琼斯咯咯一笑。

    “重头戏还在后面呢。”刘芒指了指烤架上的烤鱼：“这才是今天真正的大餐。”

    此刻，在炭火持续的烘烤下，烤鱼的表层已经变得焦黄，一股股诱人的肉香味道从鱼身上散发出来，让人忍不住凑上去吸气、再吸气。

    “咕噜。”古维咽了一下口水：“芒，还要等多久？”

    “不急，还需要烤制一会。”刘芒将盐和黑胡椒撒了上去，静静等待。