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第1030章 嘉颐国际的平台效应

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    但由于目前他们的人员储备不足,尤其是大厨和管理人员比较匮乏,所以只在首都大酒店中开设了店面,与嘉颐国际建立的合作关系。

    等日后条件成熟,他们将会申请成为嘉颐国际的战略合作伙伴,在其他项目中补足店面的。所谓战略合作伙伴,是全平台的合作,而不仅限于单独的项目。

    嘉颐国际首都大酒店内共有十一家餐饮企业入驻,覆盖了中餐厅、西餐厅、自助餐厅、酒吧、咖啡厅、茶苑,以及红酒雪茄吧。

    作为一个餐饮平台,嘉颐国际有两种合作方式,战略合作伙伴和普通合作者。

    在首都大酒店的餐饮项目中,有六家是嘉颐国际的战略合作伙伴,包括九号火锅店、岁月静好咖啡厅、菲林慢摇吧、加利福尼亚酒吧、饕餮之家环球美食总汇与福顺楼。这六家各自具有不同的特点。

    九号火锅店是纯粹的火锅店,但除了清汤锅、海鲜锅、菌汤锅、麻辣锅等典型华夏风格的锅底之外,还有倭国的寿喜锅、东南亚地区较为流行的咖喱锅、冬阴功锅,还在个别欧洲顾客较为集中的分店,尝试推出了巧克力锅和奶酪锅,风格多样,菜品丰富,可以满足大多数顾客的胃口。

    岁月静好咖啡厅是标准的大型休闲咖啡厅,不仅提供多种口味的咖啡、西点和饮料,还提供多种中、西式简餐。

    九号火锅店和岁月静好都是24小时营业,保证酒店中的客人在任何时候都可以用餐。

    菲林慢摇吧和加利福尼亚酒吧现在的风格,和它们刚开的时候相比,有了不小的改变。

    一个越来越像演艺圈沙龙,集专业表演和自娱自乐于一身,是圈内聚会或与粉丝交流的场所。

    另一个则是变成了美式休闲餐厅,以牛排、烧烤和啤酒为主。

    饕餮之家环球美食总汇是高端自助餐,菜品多样,时不时还会组织一些具有鲜明饮食特色的专场。

    福顺楼成立于七十年代,是一家高档粤菜酒楼,以顺德菜为主,同时也兼营早茶,主要推行面向高端客户的商务宴请、婚庆、生日等活动的酒席。

    福顺楼的总店设在铜锣湾,在香江、湾湾和东南亚地区开设不少分店,在高端华人圈内的名气不小。

    这是香江霍家的产业,里面还有朱丽花父亲朱爽老先生的股份。所以在和孙大海合资兴建首都大酒店时,霍家就有安排福顺楼入驻的想法。

    后来霍家发现,孙大海并不是只建一两家酒店玩玩,而是准备认真将嘉颐国际这个品牌做起来,并且只走高端路线。

    为此霍家老二特意找到孙大海聊了一聊,之后便让福顺楼申请成为了嘉颐国际的战略合作伙伴了。

    福顺楼是嘉颐国际签下的第一家真正意义上的战略合作伙伴,其他几家都和孙大海或孙家有着密切的联系。

    这其中还包括了范思哲和兰思丽,嘉颐国际可不仅仅是一个餐饮平台,浪琴等多家国际知名品牌,现在都在和嘉颐国际谈判呢。
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