第五十八章三句话不离本行

    林枫点菜：“凉拌折耳根，榨菜，卤花生。”

    阿新楞了楞，没有搞明白状况。

    林枫道：“折耳根俗称鱼腥草，刚才我看到那伙计在洗，老板可能是刚开店不久的四川人。”

    阿新立即脸色急变，他身为厨师自然知道那玩意什么味道，疾呼道：“难怪不得你点这么简单，原来还点了个重口味的。”

    林枫摇了摇头，“什么重口味？你不懂，有酒喝酒。”

    不在八星大酒店当中，小酌一杯是可以的。

    其实这考试对林枫来说就是玩。

    阿新皱着眉头点菜，三热三冷，不过他吃的时候却是捂着鼻子的。

    本来这地方以为清静，没有多长时候，又进来一帮厨师，场景立即热闹起来。

    边吃边说边喝酒，这偏僻地方也热闹起来，“老板，你这瘦肉没有放淀粉吧，硬的。”

    又有人发话，“老板，你这野兔肚子打烂了，有一股臭味啊。”

    三句话不离本行，这么多厨子在一起自然更能验证这俗语。

    十几张桌子的客人坐满了，你来一句我来一句，说个没完，最后只剩下贬低就没有一个人说厨师不错的，把那川菜老板气得半死。

    不过川菜味道虽重，但川人脾气还是比较温和，再加上信奉顾客至上的道理。

    老板一个字记之曰“忍”。

    世界上事情往往如此，好马被人骑，好人被人欺，直接有个坐着吃饭的大厨喝了二两酒，脑袋发昏杀进厨房，“我来给你掌个勺！”

    如果不是喝高了人又多，这厨师绝对不会做出这个举动。

    任何行业的专业人员，从事本行积年，往往都会有自己的门道，最忌讳的就是别人铺排自己。

    那老板拿着菜刀试了试，放下，最后手上拿着汤勺，“给老子滚出去！”

    立即有人知道要出事，进厨房把那喝多了的厨子拉了出去。

    人多又有个好处，劝架的人多，至少同行的心思大家都很明白。

    这样的场景并不鲜见。

    党校这附近，本来就是市区中心地段之一，人流量大，食客多，再添上这么多厨师，扯皮的时候多了。

    甚至有几个考试的大厨，直接被饭馆的老板娘拿着菜刀撵出来。

    那老板娘气得也确实够呛，“你、妈、逼一个个，吃刀削就吃刀削面，机器削的还不吃，一定要吃人削的，回去叫你妈给你削。”

    几个大厨被骂得狗血淋头，本来不想作声，奈何旁边那么多的同行看笑话，只能强行挣了几句，“有种你出来撵我们。”

    然后立即就是鸡飞狗跳。

    而更有如林枫般表现花式杂耍的，比如说福建小吃隔壁的铺盖面馆。

    十几个大厨已被撵了出来，门口站着一个威风凛凛的大汉，手上正拿着一个大蒸笼那么大的面块，“一个个牛皮吹上天了，信不信老子拿面扣死你们？”

    双手舞动，那面块越变越大，在空中犹如仙侠小说当中的遮天法器一般，将地面笼罩出阴影。

    十几个大厨惊惶失措，大吼，“快走，这小子是想收了咱们。”

    拔脚就逃，如同防备黑山老妖，让后面的铺盖面达人狂笑不止，给人感觉妖气都上来了。

    林枫在一边剔牙看热闹，“可惜厨师每天也得辛苦工作，不然每天来吃饭玩玩也是一景呢！”

    阿新皱了皱眉头，“快别来，每天来这么一把，得一千多块钱门票，消费不起。”

    下午的刀工比试快开始了。

    一溜的菜墩全部摆好，比赛也很简单，大家整齐排队去切萝卜丝。

    然后几个看起来像是资深大厨的家伙来去转悠，看手法、看速度、看表情，甚至什么都不看，感觉都能够感觉到了，这就是内行。

    最后才看萝卜丝的形状，扫一眼，立即判断能不能过。

    看起来漫不经心，把握都是十成十的，手熟、眼自然也熟。

    就这么一道工序，几家欢喜几家愁，过的不少，被刷下来的也不少。

    一千大厨师，三四个人一轮，一轮最多两三分钟，三四个小时也就搞定了。

    林枫和阿新上场的时候，自然又迎来了别的大厨指指点点，心态好点的，说年青人好学爱交流，嘴巴臭的直接就说不知道天高地厚了。

    阿新有点憋不住，“早知道不跟你站一起，搞得人人看我像看猴子。”

    林枫不以为意，“多大点事，你要有实力的话，等下上去吓死他们。”

    他其实有点小看阿新，这小子刀法超过大多数人。

    三四十个厨子站到那台子上面，各种节奏与撞击菜墩的声音从来没有断绝过。
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