第八章

    我想象过在日本的特训是什么样的，但真正开始的时候，又感觉和我想象中的不一样。开始两天，我们在商场的食品橱窗前做促销，我和路晓被分到饭团组，路晓以她的美丽换来不少的营业额，我也用我的努力及亲切的态度与路晓所抗衡。两天下来做总结的时候，我们俩的品评分在七十人中保持了中等水平。

    白天要做促销，晚上还要上课，做功课。每天要上课到晚上十点，加上功课又多，很少人会在十二点之前睡觉的。

    “怎么样？还能坚持住吧！”上完课后，南田在走廊里遇到我。

    我笑了笑，与南田混得熟了，才发现他也是个不错的男人，除了偶尔的不正经外，待我们还是很亲切的。我也没有减少当初的防备之心，但也毕竟不想与自己的顶头上司成为敌人。

    “还可以，基本上没有什么问题。”我很礼貌地回答他的问题。

    “嗯！”南田点了点头，“一周之后的考评，可能会有一成的人要离开，不能松懈，知道吗？”

    “知道了。”我向他点了点头，回自己的房间。

    我们周末考试的作业便是制定自己促销品的销售方案，使营业额提高百分之二十。我与路晓今天刚被分到海产品组，在金枪鱼的橱窗。

    “金枪鱼啊！小夏，怎么办啊？”路晓抱着枕头，已经昏昏欲睡了，近来路晓一直处于极度疲劳的状态，已经快到极限了。

    “我还没有想好，不然你先睡吧！我们还有一天的时间想，我先上网查查资料。”我回过头，路晓已经倒下要睡着了。

    “金枪鱼啊！”我叹了口气，在此之前，我从来都没吃过这种鱼，促销方案，很难啊！在日本，金枪鱼本来销售量就已经达到饱合状态，特别是最近还有下降的趋势，要怎么样让金枪鱼的销售额超过百分之二十？太困难了。

    几乎查了一晚上的资料，有一个想法在我头脑中形成。早上天还没亮，我便和实验厨房的师傅一起到市场上去寻金枪鱼原料去了。实验厨房是我们特训班的实验室，有四个厨师帮忙一起做试验，原料由厨师帮忙购买，然后由公司报销。不过实验厨房只能用于试验课题上，与课题无关的食材，厨房是不给予提供的。

    今天的值班厨师是山下，是个和蔼的老人家，在去市场的路上，他给我讲了许多有关金枪鱼的知识，让我的想法更为成熟一些。

    我也从来不知道金枪鱼会有这么大，看到这条比我还重的金枪鱼，我都惊讶到嘴都合不上了。山下笑着说金枪鱼的种类很多，像是商场里销售的金枪鱼块都是这样的大金枪鱼剖制的，而金枪鱼最好吃的要属脊柱部分，于是我们买了一大块鱼肉，又买了一块脊骨，回去做实验。

    厨师在实验厨房只负责帮忙，所有的操作都要自己来完成。我打开笔记，开始准备原料，除了金枪鱼外，还准备了蔬菜，淮山、西红柿、西芹等。

    金枪鱼外面一层用高温快速加熟，让鱼肉呈现熟食的香味，肉内则保留了金枪鱼刺身的鲜甜，旁边做装饰用的蔬菜可以让口齿更清新，更能去感觉金枪鱼的美味。

    “啊~不错呢！金枪鱼的口感比牛肉还要美味。”山下尝了一口之后，给予了我肯定。

    “谢谢！”我松下一口气，脊骨我是用汤汁的做法，加上各种材料一起煮，当盖子打开的时候，香气便扑面而至。

    我的作业提交上去，得到指导老师的重视，并指定在周六的时候，在商场进行现场测试，这也是我们这一周特训的考试。

    我与路晓，以及指导厨师山下在周五的时候与商贸的贩买人员做了充足的准备，周六一早，我们早早来到商场，做现场的准备工作。

    “好紧张噢！”路晓小声说，“我第一次做现场的。”

    我拍拍她的肩膀，“我也是。你摸我现在，手都是凉的，胳膊都一直在抖。”

    “不要紧的。又不是上舞台，你就把这儿当成我们的实验厨房，那天你不是做的很好吗？”山下走到我们俩个人的中间，安慰我们道。

    同期参加特训的人员也有许多人走过来，为我们加油，相互打气。高翔也在这个商场做营销功课，“加油！”他小声为我加油，他是偷偷溜出来的，只说了一句话，便又要偷偷跑回去。

    我的特制金枪鱼汤的香味引来许多人品尝，金枪鱼一鱼双烧也被大家认同。许多人问及金枪鱼的做法，我把做法一一道来之后，大家才感觉真的是很麻烦的一件事。

    “大家，其实在家里也可以烧出来与我做的汤一样的味道的。”我站在料理台后，提高了声音，向大家介绍，“我们这里准备了配好料包的金枪鱼脊骨包，今天特价促销，只要499元。新鲜金枪鱼加脊骨包，只要999元。限量销售。”

    “我要，给我一包。”马上大家都拿出钱包，抢着购买。橱窗的贩售人员开始忙碌起来，贩售是他们的工作，我们只负责为顾客介绍，请大家品尝。路晓一脸开心地样子，热情地为大家介绍，而我负责现场制作，教大家制作程序以及方法。

    下午四点钟的时候，我们准备的五百份金枪鱼便销售一空... -->>
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