第146章 145网红和面皮

川妹子的“蜀道山”。

    音调柔缓的川音，还喜欢带个一波三折往上翘的尾音，非常俏皮。

    树洞在路上拍了好多本地人说话的素材，打算剪辑的时候加一段进去，旅游人文嘛，方言也是人文的一种。

    他已经能预想到视频发出去后，川妹子们和陕妹子们在评论下面激烈讨论。

    还会有各地男同胞火上浇油。 　　 　　心里觉着自己计划通，擦干了头发，往外看了看，雨还在下，出不去。

    只能在这里继续躲着。

    但借人家的地方躲雨，不消费些好像不合适。

    正好也有点饿了。

    “姐，咱这儿有什么啊？我们先吃点东西。”树洞和两个助理找地方坐下。

    “面皮子，菜豆腐，浆水面，浆水炒条子，炒粉，贴卷子凉了，要吃我给你们热热。炒菜米饭也有。”大姐介绍着，拿了张打印的菜单过来。

    树洞接过来一看，这家小店早餐正餐都做，还多是本地特色。

    正好拍点素材。

    又问了问，“能拍点东西吗？”

    “拍吧拍吧，你们是搞那个抖抖的吧。”大姐很大方，随口就答应了。

    虽然树洞不是抖抖的博主，但是无所谓了。

    让助理架上机器。

    树洞点了几个菜，“您给我来个面皮，菜豆腐，浆水面，炒个回锅肉，还有粉皮炒腊肉，三碗米饭。”

    都是本地特色，面皮菜豆腐是本地早餐，浆水面是主食，粉皮炒腊肉是正餐的本地特色，回锅肉嘛，来了川陕咋能不尝尝回锅肉呢。

    因为是有早饭有正餐，做饭的区域都是两个地方。

    早饭的面皮菜豆腐就在餐馆大堂的角落里直接做。

    大姐先弄的面皮。

    一大张白中带黄半透明的面皮子，被她叠成一条放在案板上，然后拿起刀，“要宽地要细地？”

    树洞一看，好家伙，那把大刀，平头宽面方方正正，尼玛比一般家里用的案板还大。

    这还有讲究？

    “都来，您给加一份，一个宽的一个细的。”

    “行撒。”

    大姐答应一声，双手持刀，一手刀柄一手刀头，压着面皮刀在面皮上“走”。

    嗯，不是一刀一刀切的，是一压一压，像在面皮上挪步子那样，速度特别快。

    先做的细的。

    切完面皮，大姐一手拿碗，一手用长筷子把面皮从中间挑起来。

    然后她……

    竟然直接把一筷子面皮泡进边上装着油泼辣子的缸里，转一圈再捞起来。

    浓稠的红油，带着芝麻，从面皮上滴落。

    好家伙，这不是把辣椒浇上去再拌匀，而是直接在辣椒油里涮一圈，每一根都蘸满了辣油。

    红彤彤的看着就吓人。

    大姐看出来树洞挺纠结的，笑着说：“莫事，不辣的。”

    树洞心说，伱说的不辣，跟我感觉的不辣，八成不是一个概念。

    涮了辣油的面皮，放进碗里，再加上些豆芽，浇上醋蒜汁，香油。

    树洞觉得很新鲜，不是黄瓜丝，是豆芽，还没有面筋。

    他还问了一句。

    大姐说本地的面皮是米做的，不洗面，没有面筋。

    不过现在外地人多，有愿意加面筋的，要的话她给拿。

    树洞摆摆手说算了，还是尝尝原汁原味。

    大姐再去做宽的。

    树洞把细的端回桌子，跟俩助理大眼瞪小眼。

    他们三个能吃点辣，但就是正常水平。

    眼前这个，有点吓人埃

    一个助理果断拿起摄像机，另一个也果断站起来打灯。

    树洞一咬牙，拿筷子挑起来一根闭着眼塞嘴里。

    “诶？真的不辣。”这么神奇，看着红，就只有一点辣味，完全可以接受。

    不辣，但是很香，辣椒香，油也香，芝麻也香。

    配上淡淡的蒜味，醋味儿，软糯糯，滑溜溜，还真不赖。

    “是不辣吧，我们这里吃不辣的，也不麻，就看着怕人。”大姐端着宽面皮走过来放在桌子上。

    树洞夹了一口，发现味道一样，就是口感不同，宽的比较过瘾，细的滋味更足。

    都挺好。

    俩助理看树洞吃的挺香，拿摄像机的把机器架桌子上，打灯的把灯架边上。

    也赶紧坐下来抄起筷子。

    “哎，是不辣嘿，不错不错……”

    大姐手脚麻利，动作很快。

    几道小吃炒菜很快就上齐了。

    树洞依次尝了尝，发现味道还都不错。

    竖起大拇指夸赞道：“姐，您做的菜一级一级棒，根本停不下来。”

    给大姐夸的哟，一直在笑，不带停的。

    觉得这位客人非常不错，乐呵呵的也跟他聊几句，开个玩笑啥的。

    聊到天汉哪家饭馆最好的时候，大姐突然说，“我们这里做菜最好的地方啊，你们几个都吃不到，没有资格嘞……”

    (本章完)