第241章 别给自己压力

扇子，满不在乎地说：“其实你处理食材的刀法就有很严重的问题，再加上你在处理海鲜跟普通的肉类用的是差不多的调料，所以难免会出问题。

    陶乐愣愣地看着父亲。

    她从来没有注意到这一点，但是认真地反思一下就会发现父亲说的并没有错。

    陶乐沉默着等待着父亲继续往下说。

    陶南山也没打算藏着掖着，准确地来说是他在教导别人的时候根本不喜欢有所保留，不管面前的这个人是自己的徒弟还是什么的：“其实我一直非常好奇，为什么你在处理肉类的时候都能找到最恰当的方法，可是一道海鲜这里就只知道生搬硬套了。”

    他问：“你看过别的大厨是怎么处理海鲜的吗？”

    陶乐老实巴交地说：“看过，但是都没有用，不管我怎么模仿别人的刀法都不行……”

    即便是她意识到刀法可能不适合自己，努力地尝试着改变角度了，还是没有太大的用处。

    陶南山无奈地说：“你知道你做菜的时候要了解的是什么吗？”

    陶乐一听到做菜，整个人都来了精神：“当然知道，做菜需要了解的是每一种菜的结构……”

    说到这里，他好像突然明白了什么。

    脑海之中那一条总是连不上的线，也终于被紧紧地连在一起。

    陶乐欣喜地说：“爸，你真是太厉害了。”

    以前她一直想不明白的问题困扰了她相当长的一段时间，她前一段时间甚至就以为自己要跟海鲜绝缘了，然而父亲简简单单的一句话却成功地把她从疑惑之中带领了出来。

    她之前可能是把所有的注意力都放在处理蔬菜和肉类上面，以至于处理海鲜都是随便糊弄，久而久之糊弄着就成了她的生活习惯的一部分。

    她在处理肉的时候会根据肉的区域特点来分类，并且制定合适的烹调方法，却没有主动了解海鲜的种类，就这么耽误着耽误着，她处理别的食材的手法也跟着变得成熟……

    时间一长，她潜意识里就以为他处理海鲜的手法也是对的，他不去了解海鲜就乱処理的方式也是对的。

    陶乐激动地说：“要不是你，估计我还要在这个问题上纠结很长一段时间。”

    陶南山俨然一副宠辱不惊的态度，即便是被女儿夸奖了，也能淡然应对：“干这一行，你必须要认识到一点，那就是你的努力会全部体现在你的厨艺之中，你的懈怠也会体现在你的厨艺之中。”

    他望着漫天的星辰，却没有看女儿的打算：“现在的你就是一个活生生的例子，所以我希望你以后不要在犯这种错误。”

    陶乐郑重地跟父亲保证：“你放心，我以后一定会更加认真的。”

    陶南山意有所值地看着陶乐说：“谈恋爱可以，我不反对，但是请你千万不要为了谈恋爱就把你钟爱的事业给抛到一边。”

    陶乐一直以为父亲是反对自己谈恋爱的，可当父亲跟自己说了这些话之后，她心里已经不仅仅是一句感动就能够形容了的：“你之前不是一直都反对我谈恋爱吗？这次干嘛不反对啦？”

    陶南山心疼地揉揉女儿的头：“我不是不希望我女儿将来打一辈子光棍么。”

    陶乐撇撇嘴：“爸……”