第87章 酥皮绿豆饼

就干的性格，回到家就开始泡上绿豆和红豆，按照孟思晴给的食谱称好材料，开始做酥皮饼。

    因为豆子得明天才能泡好，她就先实验做红糖芝麻馅儿的，用猪油和面粉和成油酥，再用温水，猪油和面做成水油面，切成小剂子，每块水油面里面包上一小块油酥，擀成大片，再折叠起来继续擀，擀完再折叠，来回擀了四次，把用面粉，芝麻，花生末，核桃碎，红糖拌好的馅料放在面饼上包起来压扁，放进锅里小火慢慢烙成两面金黄略微鼓起来，才盛出来放在一边放凉。

    她一口气做了五十个红糖馅儿的酥饼才停下来，挑了几个先烙好的端出来。

    “来，大家尝尝我做的酥饼，看看好不好吃。”

    齐浩明和齐小萱早都守在一旁流着口水等着吃了，立马上去拿起一个来咬了一口。“哇，这外皮真酥，咬一口直掉渣！”齐小萱说道。

    齐浩然吃了一个，也点头说道。“好吃，妈，你从哪儿学到的？”

    “思晴给我写的，说是在书上看到的。”沈明真回答。“明天上学时候你带几个给思晴尝尝，让她给我提提意见。”

    “你这是打算在店里卖吗？”齐浩然问道。

    “是呀！思晴说开业头一天最好有一些特色的东西吸引顾客。”沈明真笑着说。“虽然我也不太懂，但是我觉得思晴说得有道理。”

    听到自己妈妈这么推崇孟思晴，齐浩然心里美滋滋的。

    他突然想到一件事，急忙对沈明真说。“妈，还记得我上次去长白山玩儿，你给我带的猪肉饼吗？”

    “记得啊，怎么了？”

    “我们那天在车上吃，那味道传遍了整个车厢，好多人都说好香，思晴他们也说特别好吃，这个也可以做了在店里卖吧？”齐浩然说道。

    沈明真笑了。“你要不提我还忘了这个了，这样一来，咱家开业第一天的招牌就够了！”

    第二天天不亮，沈明真就起床烧火煮豆子，赶在齐浩然上学前做出来了一锅绿豆饼和红豆饼。和昨晚做的红糖饼每样拿了两块，酥皮太酥了，她害怕用袋子碰碎了，就装在一个小一点的铝饭盒里交给齐浩然。

    “这些拿去给思晴尝尝。”

    “知道了，我上学去了。”齐浩然把饭盒放进书包里，去上学了。

    到了学校，齐浩然把饭盒往孟思晴面前一摆，在她耳边小声说道。“你婆婆给你带的饭。”

    孟思晴娇嗔的白了他一眼，打开铝饭盒一看，只见里面整齐的码放着六个酥饼。

    “怎么给我带这么多？”

    “不多，三种馅儿一样两个。”齐浩然回答。

    孟思晴拿起一个放进嘴里咬，酥饼发出清脆的咔嚓声，她急忙用手接住掉落的饼皮碎片，品味着香甜软糯的豆沙馅和酥脆的饼皮在口腔里混合的奇妙感觉，不知不觉就把一个酥饼吃完了。

    她意犹未尽的看看铝饭盒，咽了一口口水，盖上盖子。“马上上课了，剩下的拿回家吃。”

    “我妈说让你给提提意见，看有什么要改进的。”齐浩然说。

    孟思晴摇摇头。“你妈手艺已经很棒了，没什么要改进的，不过。”她看了看手里的铝饭盒。“这酥饼就一个坏处，就是不禁磕碰，一碰就掉渣。”

    齐浩然点点头，“是呀！我也在想这个问题。”