第一百零七章 偷秘方

    这一家子安的什么心思，用脚趾都能想到。王氏看着陈美霞那讨好的笑脸，等会儿她就让这小丫头吃吃苦头。看他们一家子还敢动心思到他们头上。

    到了铺子，蔡俊文打开铺门，将牛车放到后面栓好。

    陈美霞跟着王氏到了后院的小作坊，屋里暗暗的，等王氏取了火折子点了灯才好些。

    “小舅妈，这地方挺宽敞的呀，每个月租金不便宜吧？”

    镇上虽然比不上城里，但也不是他们这些乡下人敢想的了。能在镇上有间自己的铺面，那是多威风的事儿啊。

    听到了陈美霞满满羡慕的话，王氏心里很是得意。嘴上应着，“那可不，不过这儿地段好。也不是有钱就能租到的。”

    她就是要让陈美霞羡慕嫉妒，以前他们家怎么糟蹋他们的，她可都记着呢。

    不过她可不是蔡文芳那样缺德的人，旁人不来招惹她，她也就好好过自己的日子了。就是要让以前欺负她的让来看看，她现在过得好，让他们眼红去。

    陈美霞兴致勃勃的搓着手问道：“小舅妈你看我先帮你干点啥？”

    这时候蔡俊文也放好牛车进来了，王氏看了他一眼，就冲着陈美霞说道：“你先把这些草料拿上，把牛喂了，我跟你舅先烧水，等会儿开始了叫你。”

    “哎，行。”

    陈美霞虽然脸上不太乐意，但还是忍了下来。喂个牛能要多久，她也知道王氏是趁机收拾她呢，不过她可不是那种沉不住气的人。

    她来的时候蔡文芳可好好叮嘱过了的。

    蔡俊文的豆腐店叫蔡氏豆腐店，刚开没几天。但是生意一天比一天好。名气也不错，吃过的都说他们家的豆腐好吃，回头客特别多。

    蔡文芳刚开始也是不屑的，认为蔡俊文是瞎折腾。以为卖了地有了几两银子，就学着人去做生意，还是卖豆腐这种技术活儿。

    那肯定是要赔光的！

    不过她没有想到，蔡俊文不但没有赔。反而做的不错。生意好的不得了。现在东柳村的人来买豆腐啊。还能算便宜些，在乡里啊许多人都说好。

    蔡文芳开始后悔自己看走眼了，她第一反应就是带上东西去蔡俊文家。好好拉拢这个弟弟，缓解两家的关系。

    但是后来的一件事儿，让她改变了主意。

    王氏趁着陈美霞出去喂牛，悄声跟蔡俊文说了几句话。蔡俊文点点头。然后夫妻俩就忙开了。

    一个烧水，一个将石膏水先备好。

    石膏跟水的比例。是蔡青先弄好的。用一个小竹罐装了浓浓的石膏水，再倒进大桶里，一大桶水放一小竹罐的石膏水。

    这些水也不是普通的水，蔡青特意从农庄弄来的能量水。对王氏跟蔡俊文就说是山里的山泉水。借了牛车拉回来的。

    而蔡青的准备的石膏水，还额外加了东西。

    所以他们家的豆腐也称得上是有秘方的，就算做的过程被人知道了。也做不出跟他们家一样的豆腐。

    豆腐里头的含水量是85%到90%，可见水质的重要性。在这镇上卖豆腐的。哪家用的水，不是从山里运出来的山泉水，所以王氏跟蔡俊文也没有怀疑。

    王氏稀释好了石膏水，就准备磨桨汁了。

    陈美霞也是急急的喂了牛就进来，看见王氏正准备磨桨，赶紧上前殷勤的说道：“哎呀舅妈，我来我来吧，我力气大，你放豆子就好了。”

    “行，不过这石磨重得很，你可要多使些力气。”王氏简单的教了一下陈美霞如何推磨，就开始磨桨了。

    她一边往里头加豆片儿跟清水，一边催促陈美霞快推磨。

    陈美霞脸上笑的灿烂，心里已经将王氏骂了千八遍。

    想她在家何时做过这种粗活，就是连碗都是她妹妹洗的。她只需整日将自己打扮的美美的，绣绣花，最多就是到地里摘菜。而且还不能大中午顶着太阳去的。

    要不是蔡文芳好说歹说，她是不会来的。

    刚开始陈美霞推的还算轻松，到了后头体力就渐渐跟不上了。不管王氏怎么催促，她的速度始终跟不上。

    再让她这样拖下去，等会儿有人来了豆腐都没好。

    “行了行了，让你舅来吧。你歇会儿去，帮着看着灶里的火。”

    王氏有些不耐烦了，将陈美霞赶去烧火，换了蔡俊文推磨。

    蔡俊文将煮好的水倒进了一旁的木桶放凉，这是明天兑石膏水要用的，今天就得先备好放凉了。

    陈美霞心里满肚子的怨气，她现在才发现，刚刚这夫妻俩趁着她不在，居然先将石膏水兑好了。看来心里还是防着她的。

    不过没关系，她也不指望第一回就成功。虽然不知道怎么兑石膏水，但是剩下的熬桨，点脑，压榨她都能看见。

    她可不会给王氏找机会支开她了。

    王氏跟蔡俊文也算比较熟练了，两个人合作很快就磨好了桨汁。

    然后将桨汁放进豆腐包里，一个人往里头加桨汁，一个人晃动豆腐包。让桨汁漏到下面的大缸里。

    第一次的时候蔡青是用木桶包着白布过滤的，因为做的豆腐少，那样也足够了。

    但是现在要开豆腐点，他们就请人做了框架，支起了四个角。将豆腐包四角挂上去，一边不断的将桨汁，一个人不断的晃动。

    桨汁就跟渣分离了。

    这个架子他们做了两个，都是用来过滤的。、

    第二个架子上的布要更细一点，几乎能将所有的渣都隔绝了。

    陈美霞暗暗的将这些都记下，生怕漏了一些什么东西。

    她不懂做豆腐，蔡文芳交代她的那些也都是嘴上说说的。她可是有任务在身，完成不了任务可不好。

    过完了渣，总算到了熬桨这一步了。

    陈美霞抢着烧火。王氏也不拦着她。她跟蔡俊文就守在边上，看着火候，也当是休息一会儿。

    灶里火烧的旺，一会儿桨汁就开了。

    王氏让陈美霞将火都撤了，桨汁停止了滚沸，不一会儿上面就结了一层豆皮儿。

    这时候蔡俊文取来了一条长竹片儿，轻轻一挑。就把那豆皮儿也挑上来了。一旁备好了大碟子。就放在上头。

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