第70章 腌咸鸭蛋

    听到母亲的怒吼，秦若兮反而平静下来，用常人难以理解的声音，平静的说道：“周小宝本来就是普通的农民，那又怎么样？他现在都没有真正的接受我，那又怎么样？一切都是我倒贴的追他，那又怎么样？我喜欢他，就这么简单，别说你封了我的饭店，哪怕你封了这个世界又如何？”

    牛玉萍突地哑然，不知道该对女儿说什么好，这么漂亮的姑娘，又有学历，又有姿色，又有家世，简直是新时代的三有姑娘，居然喜欢一个小农民，还倒追，这世界还有天理吗？

    牛玉萍想不通，秦修远想不通，他们甚至觉得女儿中邪了，不然怎么会一门心思的钻进乡下，和一个穷小子在一起？

    母女二人的谈话，不欢而散，在结束之时，牛玉萍语出威胁，说会让她认清现实，认清世界的。现在这个世界，这个社会，离不开钱财，更离不开权势。

    秦若兮厌恶的挂断了，母亲就是这么讨厌，就是这么势利，根本不管自己的真正喜好。家家有本难念的经，自己的经，怕是被母亲念歪了。

    周小宝身为山神，耳聪目明，早就听到电话里的对白，看不起自己又如何，自己本就是小农民，本就没有被人看起过。至于连累了秦若兮，那真是非常抱歉了，当初像儿戏一样的举动，越来越真实，似乎自己也离不开秦若兮，渐渐喜欢上她的音容相貌，喜欢上她的一切。

    不说身为山神应该如何，就算身为一个男人，也该为她提供安全的避风港湾。

    于是一只胳膊挎着两只鸭蛋篮子，另一只手拉住秦若兮的手，也不说话，就这么径直把她拉下山，拉过半个村子，拉进了自己的老宅。

    秦若兮喜滋滋的，一点也没有因为和母亲闹掰而沮丧，能让周小宝这个朽木疙瘩开窍，比啥都强。

    刘凤英今天没课，正在洗鸭蛋，准备装进陶瓷坛子里腌制。突地看到周小宝拉着秦若兮的手，走进了老宅院了了，顿时喜笑颜开。

    “小宝，若兮，今天咋回来这么早？哟，今天捡到这么多鸭蛋啊，这下子腌得够吃了。”刘凤英站起来，喜悦的说道。

    “这算啥啊，天天有得捡，要是积攒十天八天，我们卖都卖不完。”周小宝听到秦若兮的坚定心声，今天心情格外开朗，笑道，“所以啊，我们不如搞一些特色咸鸭蛋，用观音土或者黄泥土配上调味料，裹在鸭蛋外层，这样腌制，味道更好。”

    “这种腌法也不复杂，就是混合观音土的时候，有点费事，不过你要是喜欢，我们就用这种腌法。”刘凤英今天的心情也不错，看到儿子终于开窍了，主动拉住秦若兮的纤纤玉手了，比啥都高兴。

    观音土腌制的效果不错，用黄泥土腌制也不错，这些东西在附近都能找到，都是常见的材料，方便寻找，也方便使用。

    吃过中午饭，周小宝没去果园，就在家里帮母亲腌制咸鸭蛋。母亲刘凤英把每个鸭蛋洗干净，放在一个筛子里沥水。秦若兮帮忙清洗陶瓷坛子，并用旧布把坛底擦干净。

    周小宝拿着铁锹，在河边挖了一小桶黄泥，用一根木棍，在小桶里把黄泥捣碎，并加入一点清水，搅成泥糊状。

    然后根据黄泥的多少，倒入两袋子细盐，一包十三香粉末，少量白酒，再次搅拌黄泥，直到把盐和调料搅拌均匀。

    这时候，把洗好晾干的鸭蛋，放进黄泥糊里蘸一蘸，裹上一层子带调味料的黄泥，就可以放进干净的陶瓷坛子里，装满封口，放置一个月左右，就可以拿出来食用了。

    食用的时候，要先把黄泥洗干净，放到锅里煮。要是腌制时间合适，此时带着淡淡的香料味，蛋黄微红冒油，色泽鲜亮，色香味占全了，非常好吃。

    这里总共三大篮子鸭蛋，装满五个陶瓷坛子，还剩几十个没有裹黄泥。不过黄泥已经用光了，剩下这点不值得再去挖黄泥，只好用普通的腌制方法。

    普通的腌制方法更容易，用凉开水混入细盐，以10比4的比例混合，混合后的盐水刚好漫过鸭蛋即可。为了去腥提鲜，最好也加一些白酒。

    “好啦，总算摆弄好了，忙活了一下午，这次的端午节我们有咸鸭蛋吃啦。”秦若兮拍了拍手，似乎极有成就感，她在刘凤英的指点下，至少裹了一坛子的鸭蛋，功劳不小。

    周小宝亲自给她打来洗手水，端到她面前，说道：“知道你辛苦了，快点洗手，趁太阳没落山之前，我们去放风筝，顺便接晴晴放学。”

    “哇，太好了，我还一直... -->>
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