第十五话 名厨隐于市

孙易在电话那边促狭一笑。谁叫你说我是小助教小记者，当然让你去碰碰壁。

    “那公孙公子能不能帮我说说情？以你的身份去说，赵三勺自会答应。＂

    如此顺耳许多。“暂且不必。你刚说的经过，我已听明。依我之计，再去一次，多半能奏效。”公孙易细细交代如此这般。

    宁轻轻次日一早打电话到公司。

    “高特助，你要我办的事已有眉目。我中午会继续，上午需要先来公司帮忙吗？”

    “我说过，办完这件事再回来。其他我都不管。”

    于是，宁轻轻奉旨在家呆了一上午，趁机打扫了房子，把冰箱补充满，直到出发才想起高铃那句话的意思是没办好就不用回去了。

    抱着必死之心再次杀去徐家弄，这次空中弥漫着另一种香气。赵三勺正在一个砖头搭成的灶台上用大铁锅炒东西。

    “赵老先生。”宁轻轻恭敬地垂手侍立。

    “谁跟你说我姓赵？”

    “名厨赵三勺虽然不在了，但是您现在在这个世上的俗家姓氏仍然是赵。老先生已经历经红尘，何必在意一个称谓？”

    赵三勺瞅了她几眼，手里锅铲不停翻炒，“挺会说话。又来偷东西吃？”

    “昨天尝了您的猪蹄，忍不住再来看看今天有什么好吃的。”

    “没什么好吃的，不过是个隔夜饭随便炒一炒。”

    宁轻轻望向锅里，想起公孙易交代的“不管他在做什么饭菜，你只管用心评断，说到他中意”，“炒饭本来就要用隔夜饭才会干燥，而且越简单的食材越不好做。老先生的炒饭粒粒分明，每颗饭粒都被直火加热到，即使连鸡蛋都不放，也有独特的风味。怎能算是随便？”

    “哼，说得这么动听，以为我就会让你吃么？”赵三勺给自己盛了一大碗蛋炒饭，在院中的一张竹椅上坐了下来，开始自顾自吃了起来，还时不时挑几筷子给黑狗子。

    宁轻轻越发觉得饿，肚子咕咕叫。都是那个可恶的公孙易，叫我早上起床不要吃东西，中午才过来。

    “我不习惯吃东西的时候有个饿鬼在旁边盯着，这要我怎么吃？去，那边有碗。”赵三勺说。

    宁轻轻怕他喜怒无常改变主意，赶紧盛了一碗，不管一会能不能说服他帮忙，先吃饱总不亏。这一吃就停不下来，一口接一口吃完了才呼了口气。

    “饿死投胎似的，你们公司不给工资啊。”赵三勺说。

    “实在是太好吃了。尤其是您加了些许猪油，闻不出来，吃起来也不会抢走饭和蛋的风味，却能提出它们的味道，使炒饭更香。”

    赵三勺奇道，“我加的这猪油分量，吃的人根本察觉不到，你是真吃出来的还是蒙的？好，那边有个锅子，时间也差不多了，你去尝尝。”

    越来越像是美味大挑战了。宁轻轻开心地掀开锅盖，是一锅卤白菜，仍吃完一碗才有时间开口，“这就是普通的东北大白菜，木耳也是市场买的普通货，秘密在于虾米，虽然也是普通虾米，但并不是放在冰箱保存，所以能保持自然的风味，过了梅雨季又被拿出来晒过，重新吸收了太阳的味道，加在卤白菜里增添了鲜味。好吃。”说着意犹未尽地往锅里再看了一眼。