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小砖头是支撑鏊子的,和地面之间有了距离,这样好往里面放柴火。
许英放好后,这边邱梅花也活好了面,放下了案板。
家里的案板是许英爸爸做的,有四条腿,直接放下来就可以,不管是烙馍还是擀面条都很方便。
看差不多了,许英拿火柴点燃了麦秸。
这东西晒的很干,很好着。
先热热鏊子。
邱梅花擀了一个圆圆大大薄薄的饼,用小擀帐放到了鏊子上。
饼受了热,立即就变了颜色。
许英看着颜色差不多了,拿着翻馍批翻了一下面。
许英翻了三次,这馍差不多就熟了,她把馍放在了馍筐里。
“姐,你还会翻馍啊,我以为你都忘了呢,黑北那边也吃馍吗?”
许辉在旁边帮着许英拿柴火,一边好奇的问着。
“咋能忘呢,别的不会,以前我烧鏊子翻馍的活还是总做的,忘不了,那边不吃,基本都是高粱米饭,二米饭,白米饭啥的。”
许英一边笑着,心里却感叹,其实她真的有些忘记了,好多年都不曾烧过鏊子,翻过馍了,第一个馍,她差点弄糊了,是妈妈帮着翻的,第二张,第三张才稍微好些。
“等我考大学考到你们那边吧,这样我就能见着你了。”
许辉在姐姐出嫁后特意打听过那个地方,所以知道许英的那个城市有所大学。
“别,那边大学不是特别好,你现在成绩不错,好好读,争取考北京,念个四年出来找个好工作,姐希望你能立事,不一定天天见着就好,再说往后交通方便了,见面也方便,不用非考到我们那里。”
许英摇头,她打听过自己那边的大学比较乱,再说那个城市小偷太多,黑社会的势力还没被打除,她不希望弟弟过去。
“哦,那到时间看吧。”
许辉并没有说去或者不去,只说到时间看。
“姐,锅开了。”
那边烧火的许伟喊着许英。
“来,你先翻馍,我去和面糊。”
许英把手里的翻馍的东西给了许辉。
许英往锅内和着面糊,这个要用筷子一边搅拌一边慢慢的往里倒,这样出来的稀饭才会均匀,里面不会有面疙瘩。
“咱妈说一会儿让往里面甩俩鸡蛋,烧成鸡蛋稀饭,主要是怕我姐夫吃不惯,有鸡蛋味也能好点。”
许伟交代着。
“行。”
许英点头,这还不简单,快熟的时间嗑了鸡蛋的皮,往里甩鸡蛋就是了。
“姐,我想吃你炒的土豆了。”
许伟说了一声,许英朝他看去,火光映红了他的脸,他虽然是个大小伙子了,可眼内却有着孺慕之情。
“想吃还不简单,一会儿姐给你炒一盘。”
许英觉得心里很软。
“小伟总说你炒的土豆好吃,你切那土豆比手指头都粗,还炒的面糊糊的,有啥吃的,他还总念着,说我炒的不好吃。”
那边邱梅花边烙馍边接了一句。(未完待续)
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