第四十章 酿制葡萄酒

>     “唉，我知道了。”刘丫丫点了点头，看了张强一眼又迅速收回自己的视线，“村长爷爷，我先走了啊。”

    “嗯，你去吧，早点儿把家里的事儿给弄完也好。”

    “嗯。”

    “叽叽——”

    “咕噜噜——”

    毛毛和泡泡一个叫了一声，而后迈开两条小短腿，屁颠屁颠地跟在刘丫丫身后，多多则甩着自己那一身肥皮一晃一晃地绕着刘丫丫的脚跑，也不怕被刘丫丫踩上一脚。

    黑霸安安静静地走在刘丫丫的身边，吃过了空间水并用稀释过的水洗澡之后，黑霸身上的毛更加的浓密光亮了，蓬松的样子，远远看去，就像是一直黑狮一样，凶猛而果敢，尤其是嘴里那两排獠牙，长长的，要是要了谁一口，不断也得残废。

    回到家后，几只小东西唰的一下就撒开了脚步在堂屋里乱跑，泡泡直接冲进了厨房去找东西吃了。毛毛则是跑去后院，不知道从哪里找到了一根竹竿去打在半空中飞来飞去的鹦鹉，惹得鹦鹉大声的嘶吼，“哎呀，打鸟了，打鸟了，有东西歧视鸟了。”

    “汪汪——汪汪——”

    一边的多多火上浇油地也跟着叫了起来，小尾巴一摇一摇的，还跟着毛毛的身后跑着，身上的皮子甩来甩去的甚是喜感。黑霸则是趴在了院子里的杨槐树下看守着院门口，不动也不叫唤，倒是乖得很。

    听着它们的叫唤，刘丫丫无奈地摇了摇头，转身将辣椒籽放到厨房里，等着过几天养籽。而后进入了空间，看看自己前几天酿制的葡萄酒。

    空间里的时间和外界的是30:1的比例，四天前的酒到今天也120天了，应该好得差不多了。

    葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。自己在家酿制葡萄酒，保证是全汁葡萄酒，口味依然很醇正。

    简易的酿酒方法很简单：

    葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。（第一天的样子）

    将容器用保鲜纸封口。

    24小时后第一次加入白糖200克。（第二天的样子）

    搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

    第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。

    发酵七天的样子。皮渣已经分离。（后面几天的样子）

    七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

    滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。

    再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。