386.海带茶菌（1/5）

    说要带着敖千莱做海带茶菌饮料，敖沐阳不是哄他，他是打算在海上无聊，真要做点这种饮料的。

    海带茶菌饮料对大多数人来说都很陌生，哪怕是海边人也没怎么见过这种饮料，对更多的人来说，海带是一味蔬菜。

    敖沐阳也是机缘巧合下才学到了这种饮料的做法，这饮料做法不是源于海边，而是内地，因为它用的海带不是鲜海带，而是干海带。

    船上有干海带，有很多干海带，这东西是远洋船的必备，干海带重量轻、不占空间，加水泡发之后，可以凉拌可以鲜炒，能做成多种菜肴。

    敖千莱拿了一板干海带，敖沐阳让他去切丝。

    敖大国路过，看到后诧异的问道：“你这是干嘛？前两天糟蹋水果，今天又改成糟蹋海带啦？”

    敖千莱憨憨的笑：“不是啊大国哥，阳子教我用海带做饮料。你听说过海带能做海带茶菌饮料吗？真奇怪呀。”

    “海带茶菌？”敖大国嗤笑一声，“没听说过，红茶菌我倒是知道，海宝茶嘛，至于海带茶菌？哦，龙头见多识广，那就不奇怪了，他懂的多嘛。”

    他觉得这是敖沐阳在忽悠这货，给他随便找点事干，避免他去祸害水果。

    毕竟，对海边人家来说，海带的价格比水果便宜多了。

    海带茶菌饮料的做法源自红茶菌，后者是一种中国传统饮料，已经有一两百年的饮用历史，又名“海宝””，是用糖、茶、水加菌种经发酵而成的一种饮料。

    制作这种饮料需要有菌种，红洋有春秋饮用红茶菌饮料的习俗，船上就有人带了这些菌种，以备应付远洋出海带来的胃部不适。

    红茶菌饮料经过发酵后，能产生对人体有益的物质，它本身味道发酸，酸度可以抑制有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，有胃病的渔民常年备着菌种。

    这从红茶菌的俗名也能看出来，红茶菌俗名是海宝，敖大国口中的海宝茶，就是渔民们对于红茶菌饮料的俗称。

    制作这种饮料不难，将干海带洗干净切丝，然后加入白糖后用开水冲，等到将海带大概冲开后，再用热水煮沸。

    敖千莱拍拍脑袋，道：“阳子，干嘛要先用热水冲再去煮呀？直接用开水煮就是了，你看我多聪明，这个步骤一下子省了一道。”

    敖沐阳苦笑：“千莱叔，我毫不怀疑你的智慧，不过不能这么干，否则海带容易被煮烂了，先泡发再煮，这样最后海带依然有点嚼头，可以拌凉菜吃。”

    他让敖千莱在船舱厨房煮着海带，煮上一段时间后，关火开始降温。

    差不多晾凉到三十度，他教敖千莱把海带连水一并倒入个大桶中，往里加上白糖，再按培养红茶菌的方法接种菌子，最后拍拍手道：“行了，千莱叔，等上三到五天，它发酵成熟后就可以喝了，耐心的等等吧。”

    敖千莱信心十足：“我有的是耐心——来，再煮上一锅？”

    做这种饮料所需的海带不多，它和白糖、水的比例是一比五比一百，一捆海带能煮上很多桶饮料。
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